Aux États-Unis, l’épidémie de «diarrhées explosives» fait déjà plusieurs morts

Santé

Aux États-Unis, l’épidémie de «diarrhées explosives» fait déjà plusieurs morts

Dans l’État du Michigan, deux personnes sont décédées après une contamination à cyclosporose, une maladie d’origine alimentaire provoquant des diarrhées explosives, a annoncé le département local de la Santé et des Services sociaux. Selon les centres américains de prévention et de contrôle des maladies (CDC), 6707 cas ont été confirmés aux États-Unis entre le 1er mai 2026 et le 27 juillet. Parmi eux, 423 ont conduit à une hospitalisation. Fin juillet, 45 États américains avaient signalé des cas.

Cette maladie intestinale causée par un parasite microscopique appelé cyclospora, se contracte après l’ingestion d’aliments ou d’une eau contaminée. Lorsque des symptômes se présentent - ce n’est pas toujours le cas - , il s’agit de diarrhées «avec des selles fréquentes et parfois explosives», s’accompagnant de vomissements ou de crampes comme l’indique l’agence de santé publique.

D’après les CDC, cette maladie n’est généralement pas mortelle et moins fréquente que d’autres maladies d’origine alimentaire comme la salmonellose ou l’infection à E.coli. Dans le cas des deux personnes décédées, elles présentaient selon les autorités sanitaires du Michigan «des problèmes de santé sous-jacents importants qui pourraient avoir été aggravés par la cyclosporose et la déshydratation».

Alors que l’épidémie sévit un peu partout dans le pays, une laitue iceberg Taylor Farms importée du Mexique et servie dans les restaurants Taco Bell de neuf États, a été identifiée comme l’origine probable de plusieurs foyers épidémiques. Le 17 juillet dernier, le producteur a lancé un rappel de toutes ses laitues provenant du centre du Mexique. Toutefois, l’intégralité des cas recensés ne semble pas liée à cette salade.

Face à cette situation inquiétante, les CDC recommandent de «laver tous les produits frais à l’eau courante avant de les manger, de les couper ou de les cuire». Ils indiquent que «la cuisson permet d’éliminer le parasite». Le département de santé du Michigan a émis des recommandations aux restaurants et déclaré dans un communiqué : «Ne consommez pas la laitue iceberg rappelée de Taylor Farms de Mexico. Si vous avez acheté de la laitue rappelée, jetez-la ou retournez-la.»